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Dreikornbagel,
doppelt KäseDreikornbagel belegt mit Tomate, Salat, hausgemachter Remoulade und doppelt Käse.
Der Bagel kommt einer Legende nach aus Wien, wo er um 1683 einem Steigbügel nachempfunden wurde. Aus der Form des ovalen Bügels wurde mit der Zeit ein Kringel. Der Bagel wird vor dem Backen in Wasser gekocht und anschließend gebacken. Diese besondere Art der Zubereitung sorgt dafür, dass der Bagel außen knusprig und innen saftig ist. Unser Mehrkornbagel wird vor dem Backen mit Leinsaat und Sonnenblumenkernen bestreut. Belegt ist der Bagel mit Gouda, einem Schnittkäse aus pasteurisierter Milch, der aus der Region Gouda kommt und daher auch seinen Namen hat, sowie mit Cheddar, einem Käse der ursprünglich aus Südwestengland stammt und der den Namen des Dorfes Cheddar in der Grafschaft Somerset trägt. Beide Käsesorten sind reich an Calcium, Phosphor und den Vitaminen E und A. Calcium ist für den Knochenaufbau und Phosphor für die Festigkeit der Knochen und Zähne unerlässlich. Die Vitamine E und A sind Antioxidantien und schützen so den Körper.
Dreikornbagel (Weizenmehl, Wasser, Leinsaat, Sonnenblumenkerne, Zucker, Hefe, Salz, Rapsöl, Malzperle, Backsyrol), Woyton Dänische-Remoulade (Rapsöl, Mixed Pickles (Gurken, Blumenkohl, Zwiebeln, Paprika, Karotten, Maiskölbchen), Salzeigelb, Trinkwasser, Senf, Zucker, Branntweinessig, jodiertes Speisesalz, Zitronensäure, Gewürze), Gouda (Farbstoff Beta-Carotin E160a, Konservierungsstoff Natriumnitrat E251), Cheddar (Süßmolke, Butter, Milcheiweiß, Speisesalz, Magermilchpulver, Farbstoff Annatto, Bixin, Norbixin E160b, Konservierungsmittel CaCL E509), Tomate, Friseesalat
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