Salatzutat Feta

Feta ist ein Salzlakenkäse aus Griechenland, der ursprünglich ein drucklos ausgemolkter Schafs- oder Ziegenkäsekäse ist, der in einer Salzlake gereift wurde. Feta hat einen sehr intensiven Geschmack. Bis zum 15.10.2007 war in der EU unter dem Namen "Feta" auch ähnlich schmeckende Käse aus anderen Länderen und z. T. auch aus Kuhmilch erhältlich. Dies hat sich geändert und so darf sich nur noch in Griechenland hergestellter, Ziegen- und Schafsmilchkäse Feta nennen.