Kräutertee

Kräuter Tee ist im eingetlichem Sinne kein Tee, sondern ein Kräuteraufguss. Unser Kräutertee besteht aus einer bunten Mischung von Teekräutern. Der Haubtbestandteil ist Zitronengras. Zitronengras hat trotz des Namens botanisch nichts mit Zitrusfrüchten zu tun. Der Name kommt nur von dem zitronenartigen Duft, den das enthaltene ätherische Öl Citral verströhmt. Ein weiterer Bestandteil des Tees ist Süßholz. Süßholz ist eine Pflanze, die ursprünglich aus dem Asiatischen und aus dem Mittelmeerraum stammt. Die Rinde der Wurzeln dieser Pflanze enthält Glycyrrhizin, das ist der Stoff, der Lakritz den typischen Geschmack verleit. Die Süßkraft des Glycyrrhizin ist 50 mal so stark wie die Süßkraft von Rohrzucker.