|
Panino Prosciutto,
Hausgemachter Brotaufstrich aus Artischokenherzen, kaltgepresstem Oliven- und Distelöl. Belegt mit Schwarzwälder Schinken, Ruccola und TomatenUnser Panino ist ein handgebackenes Weizenbrot, das nach unserer Rezeptur gebacken wird. Im Teig des Antipastibrotes sind getrocknete Oliven mit eingebacken. Bestrichen ist das Brot mit einem Brotauftisch aus Artischocken, auf dem roher, geräucherter Schinken, Tomaten und Ruccolasalat verteilt sind. Ruccola, bei uns auch als Rauke bekannt, ist ein Salat mit einem sehr tytischen Aroma und einem scharfen Geschmack. Ruccola ist reich an Glucosinolaten, einem sekundären Pflanzenstoff, der antibakteriall wirkt, sowie Beta-Carotin einem Antioxidant der die Zellen schützt und Folsäure, die besonders wichtig bei der Teilung und Neubildung von Körperzellen ist.
Fladenbrot (Weizenmehl, Wasser, getrocknete Tomaten (Tomaten, Säuerungsmittel Zitronensäure), Backhefe, Salz, Zucker, Traubenzucker, Weizenstärke, Sojamehl), Tomaten, Bauernschinken (Schweinefleisch, jodiertes Speisesalz, Gewürze, Maltodextrin, Dextrose, Zucker, Konservierungsstoff Natriumnitrit E250, Antioxidationsmittel Natriumascorbat E301, Säuerungsmittel Natriumcitrat E331, Rauch), Magerquark, Artischockenspread (Artischocken, Rapsöl, Zucker, jodiertse Speisesalz, Balsamicoessig, Zitronensaft, Pfeffer, Xanthan), Ruccolasalat
|
