Tomaten sind Nachtschattengewächse und stammen ursprünglich aus Peru. Ihre rote Farbe erhalten Tomaten durch den sekundären Pflanzenstoff Lycopin, der eine Vorstufe des Vitamin A ist. Vitamin A ist wichtig für die Augen, die Haut und das Immunsystem. Chilis gibt es in den unterschiedlichsten Formen, Farben und Größen. Der Unterschid zwischen Chilis und Peperonis ist das Herkunftsland. Die Schoten aus Europa werden Peperoni genannt, wenn die Schoten aus Mittelamerika oder Asien stammen nennt man die Chili. Beides sind Früchte der Gewürzpaprikapflanze und gehören botanisch zur gleichen Familie. Das Enthaltene Öl ist reich an Vitamin A und E. Vitamin E schützt die Zellen vor aggresiven Sauerstoffradikalen.
