Vanillequark,

Aus farmfrischer Milch ohne Konservierungs- und Farbstoffe, min. 3,5% max 3,8% Fett. Naturquark mit vollem Vitamingehalt.

Quark wird aus dickgelegter Magermilch hergestellt und zählt zum Frischkäse. Durch die Zugabe von Sahne entstehen die verschiedenen Fettgehaltsstufen. Quark ist reich an hochwertigem Eiweiß und Calcium. Vanille ist ein Gewürz und in Mexiko beheimatet. Die bekannteste Sorte ist die Bourbon-Vanille die von der Insel Bourbon (heute Réunion) stammt und daher ihren Namen hat. Grüne, unreife Vanilleschoten werden per Hand geerntet und mit heißem Wasser übergossen, in Tücher gelegt und in die Sonne gelegt. Dadurch fermentieren die Vanilleschoten und erhalten die ihre dunkle Farbe sowie das typische Aroma. Vanille enthält den Aromastoff Vanillin, der für den typischen Geschmack und Geruch verantwortlich ist. Das Vanillin ist hauptsächlich in der Schote enthalten.